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SIN(18) - Ng Ah Sio Pork Ribs Soup
日曜の朝ですが... PARKROYALビッチ道路からタクシー飛ばしてやってきたのは、イエローアジア･バクテー本店。現地の人の発音を聞いてると、カナに書き落としたらバクテーではなくバークッティって聞こえますが... まあいいや。僕たちが到着した時はまだ空いてました。英語ダメダメな店員がジェスチャーで店内の席を勧めますが... イヤ、ゼッタイ。店内は蒸して暑すぎる。こっちの通路側がイイ♥...
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SIN(19) - Ng Ah Sio & Riding MTR
NG AH SIO Bak Kut Teh 黄亚细肉骨茶餐室 で、あさごはん（しょにょ２）をいただいております...。そろそろ茶が入ったようです。でもこんだけ熱湯消毒してると、ある意味安心だよね。さて、バクテーもキマした！...
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SIN(21) - Din Tai Fung @Katong, Singapore
天天海南雛飯 Joo Chiat 店から数十メートル、徒歩2分くらいでやってきたのは、この蒸し物で世界展開する鼎泰豐。カタカナが振ってあるのが少し日本人向けすぎるような気がしてイヤだけど、カトンの店も試しておきたかった。入口横から「こんなに衛生的に蒸してます♪」の様子をオープンキッチン的に見せるのは世界各国どこでも一緒？蒸し籠がほこほこと湯気を上げて......
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SIN(23) - Saint Pierre (1)
今日から4話連続で、このシンガポール唯一の Relais & Châteaux 加盟店、Saint Pierre でのお食事をご紹介。 入口は一階ですが、ダイニングは２階に広がっています。ドアの横には取って付けたようなR&Cロゴが...。早く着いちゃったけど、入店したらすぐにメートル Maître D'...
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SIN(24) - Saint Pierre (2)
Relais & Châteaux 加盟店サン・ピエールでの12コース･テイスティング･メニュー最初の皿が、これでした。Mozaic of Chu-Toro, Snapper and Salmon, Ikura, Thousand Island Snow中トロのモザイク、フエダイ、シャケ、イクラに、サザンアイランドの雪いきなり度肝を抜かせる魂胆でしょうが... 度肝を抜かれました。(笑)...
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SIN(25) - Saint Pierre (3)
最高級フレンチ、サン･ピエールでのお食事はいよいよ佳境に入ってまいります･･･。あ、甘海老とアボカドのショット、くどいけどもう一枚ね。これ、プレートの反射がちょいカッコイイんだもん。ここで赤を一杯いただきました。もちブルゴーニュです。Maison Nicolas Potel Volnay Les Champans 1er Cru...
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SIN(26) - Saint Pierre (4)
セントサ島にある Relais & Châteaux 加盟店、サン･ピエールでのお食事、これで4話連続の最終回です。２皿目のにくは、メーメーさんでした...。Rack of Lamb, Celeriac Purée, Salsify, Ratte Potato...
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SIN(27) - SATS Premier Lounge @Changi T3
ホテルには午前4時半でモーニングコールをお願いしてあり、5時にはチェックアウト。チャンギ空港へ戻ります。高速ガラ空き......
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SIN(28) - UA804 SIN/NRT
なんなく搭乗して、成田へ向かいます。をれの席はまた目立つ21のチャーリー。発着時は Global FirstSM まで通路が見渡せます。おかげで、この復路で毒者の「ぶーすけ」さんがわざわざ BusinessFirst®...
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SIN(29) - United Club @NRT
ぬるぽなセキュリティを通過後、出発階へエスカレーターで上がったら･･･目の前に勝ち組の飛行機が。割とちっこい機材ですが、国際線です。かつての領土、朝鮮か台湾、あるいは満州あたりへ飛ぶんでしょうか？で、さっそくラウンジへ入って。鯉、ただいま♪この日も待ち時間なくシャワーブースへ入室できましたが... 10号室って扇風機が無いんぢゃん！！...
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SIN(30) - UA838 NRT/SFO
SFOへ帰る838便の搭乗待ちをしている頃には、外はキレイに夕焼け小焼け。前記事でも書いたように、一緒に並んでいるお姉さんやおばさんと一緒に Group 1 で搭乗しました...。お姉さん、これで頭上の荷物入れも確保できるし、友人のおばさんが BusinessFirst®...
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SCL(1) - Breakfast @Centurion Lounge SFO
いきなり百人隊長のどアップからですが... ユナイテッド航空が新たに就航した、チリのサンチアゴへ初めて行ってきた旅行記です。途中「おでかけ告知」をはさみつつ5月29日まで毎日更新する予定です。最週末はトピック無ければ、枯れます。(笑)【公開後追記】埋め草記事に「オーマイさんサンマテオ襲来・食い倒れの3日間」が挟まるようになりました。上写真の「センチュリオンくん」←こう呼ぶと、ゆるキャラみたいｗ...
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SCL(3) - UA1027 SFO/IAH
SFOのコンコースT3Fは、いちばん先っぽにゲートがみっつも集中しています...。いちばん数字の大きな90番が出発ゲート。ここ757ばっかりスポッティングされる場所だからイヤな予感はしてたの。案の定、機材は到着していません。でもポディアムに係の姐さんが一人来てくれていたので、United App を見せて座席を変えてもらいました。「みんな12:40発の787 Dreamliner...
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SCL(4) - Cat Cora's Kitchen @IAH
ジョージ･ブッシュ･インターコンチネンタル空港（この名前、やっぱ、なんだかなぁ）の、Eゲートに到達しました。もう現地時間（Central Time）では夕食どきになっているので、なかなか混雑してますが... カウンターに空席あり♪この、コーナー近くに座らせてもらえました。バーテンさんの交通量が多いから、注文もかけ易い。座っていきなり「レモネードはまだ手搾り？」って聞いたら......
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>>ブルゴーニュ まで、おでかけです
太平洋時間で5月5日から16日まで、S.A.博士 チューリヒ & ブルゴーニュ 邸へ旅してきます。期間中 Internet 接続機器は iPhone + iPad...
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