あちこち行くので週イチのペースはキープできませんが、今日のランチは「和風中華」の遊楽さんへ。
いつもは レバニラ炒め + ニンニク炒飯 の 「午後は面会予定無しセット」ですが、今日はアポがあったので...
醤油ラーメン + ミニ炒飯のセットに、餃子をつけてみました。
以前、開店した当時はアシスタントの板さんが麺の茹でを手伝っていて、店主のサカエさん自身は他のアイテムの調理に勤しんでいらっしゃいましたので、結果的に僕にはやや柔らかすぎな茹で加減で、敬遠していたのです。でも今はサカエさんと奥様が調理してくれるようになって、中細のややちぢれ麺はシコシコの日本人好みないい具合に茹で上がっています。かんすいの香りが残っている懐かしい方面の風味で、この品質を出せるラーメン屋はベイエリアでは少ないと思います。
スープは背脂が浮く割にアッサリめな仕上がりで、背脂ギトギトファンと脂少なめアッサリファンの双方をつなぎ止められるバランスの仕上がりになっています。同じくサンマテオの「さん太」は好対照で、背脂醤油のスープはギトギト系で麺はパスタメーカーで作った丸い断面のまっすぐ麺。頻繁に食すならダンゼン遊楽さんのラーメンだけど、たまーにさん太ラーメンも食べたくなります。渡米直後に扁桃腺を腫らして高熱を出した時、家人がボウルをかかえて並び、持ち帰ってくれたさん太ラーメンは美味い不味い以前に我が家の思い出の味なのです。
遊楽の醤油ラーメンは具もたくさん載っていて嬉しくなります。柔らかくて大ぶりのチャーシュー2枚、半熟のゆで卵半分に、シナチクたくさん、さらにおおきな海苔が2枚に、刻んだ青葱もたっぷり。具が寂しい...という思いはしません。
先に醤油ラーメンと餃子を退治し始めていたら、すぐにミニ炒飯が到着。
（iPhoneで撮った写真のピンが甘かったので、人を不愉快にしないようにｗ シャープネスをきつめにたてました。）
やっぱりサカエさんの作る炒飯は別格です。
御飯粒のひとつひとつに油がまわっていて、きれいにパラパラになっています。これを食べたいがため、サカエさんが遊楽さんをオープンするのと一緒にこの店へ流れてきた客のひとりですから。
日本にいるがまま。のような、この味この品質はたいへんに貴重です。いつもありがとうございます！
立地的にはダウンタウンから外れてECR沿いにありますが、クルマで来る人ははす向かいに立体駐車場があるよ♥
Yu-Raku
104 S El Camino Real, San Mateo, CA 94401
tel. (650) 558-8239
Hours:
Mon, Wed-Fri 11:30 am - 2 pm
Mon, Wed-Thu 5:30 pm - 9:30 pm
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