※ ネタが切れそうですので、2010年10月に米国東海岸へ家人と旅した記録を連載しています ※
※ ライカ以前のCCD受光素子の松下で撮影しているため、特に低照度下での画質が最悪です ※
ルレのNYCメゾンに寄った後は、ルレの加盟店でディナーです。
ニューヨーク市内には Relais & Châteaux 加盟のレストランがぎょうさんありますが、老舗を選びました。
フレンチの名門、ダニエルです。
ここは昔、元ボストンの大先生 Departures さんに連れてきてもらった名店です。今回は家人といっしょに。
もともとはダンスホールだった場所を改造したダイニングルームは、こんな感じ。
普段からすみっこの席はとても好きですが、なぜかこの時はサービスパーソンがキッチンへ出入りする場所の直近の席をアサインされました。誰か呼び止めるには大変便利な反面、ヒマなサービスパーソンのヒソヒソ声が聞こえる。
テーブルセッティングはこんな。
この記事は相当に暗い場所で撮っているし、フラッシュ撮影は躊躇われたので... かなり酷いノイズだらけの画像です。
しかも、シェフのテイスティングコースにしたから今となっては何がなんだか判りません。
さて、これがアミューズブッシュ。トップレストランだけあってプレゼンテーションがオサレです。
パンを配りに来てくれました。ここだけはフラッシュ焚いてます。
7～8種類あるパンから選べます。ただ、なかなか再配給にはこなかったと思う。
最初のお皿。
ここにスープをダバダバ。
こうなるわけですね。
最近はよく見かけるプレゼンです。サンマテオのスーパーの２階の食堂でだって、やってくれます。
できあがり。
どんな味だったかまるっきり思い出せませんが、テクスチャはかなりなめらかそうです。
次のお皿。
マーシュがあったり、手前の肉色した直方体にはピスタチオ･クラッシュかなんかがのっかってるんでしょうか...。
ここでワイン。これはすごーくよく覚えてます。
ピノ･ノワールの好きな家人がソムリエさんの勧めで頼んだワインが... なんだか変な風味がする。よりによってダニエルで「これブショネっていませんか？」を聞くハメになるとは思わなかったけど、勇気を出して聞いてみました。
「そんなことはないと存じますが｡」という、慇懃無礼なソムリエさんのおへんじ。
「だったら、このワインは美味しくない。別のが欲しい｡」
家人、夏は一家ヨットで暮らしたという話は（ボートピープルだったのか？）と思っていましたが、なんだか凄いです。新しく持ってきてくれた上写真のピノは美味しい。ブルゴーニュのプレミエ･クリュでした。
ソムリエさん... さげたほうのワインをこそこそテイスティングして首を捻っている様子が見えてしまい、イタかった。
うわ～、ダニエルでワインがブショネってるって言ってワイン交換させちゃった... と、まだ心臓バクバクしています。
次の皿はこんなでした。カネロネスみたいな巻いた構造で、上の葱？セロリは水を吸わせてチリチリ仕上げ。ワイン騒ぎのせいで特にこのへんはいちばん何を食べたのか、まるっきり覚えていません。(爆)
しっかり混んできた店内。
ウォールストリートあたりのビジネスマンらしきご一行様と、お金有り余ってそうなカップルばっかり...。
で、僕のと家人のとで皿を出し分けてくれていますが、もうどっちがどれだか皆目わかりません。解説も無理！
おさかな。
こっちは烏賊みたいだね。
これはわかんない。
それにしてもザラザラで画質最低です。すいません...。
しっとり肉質のおさかなみたい。
スタージョンかナマズみたいなおさかなでしょうか。
これは... 順番からすると肉かな？
プレゼンの丁寧さには感服です。
で、このへんからデザート。
濃厚ベリー系のソルベが添えてあって、主役もソルベっぽい内容でしょうか。
こっちはチョコレートだから、第二デザート。
ヘーゼルナッツとダークチョコの王道を歩んでいます。
もうひとつはフォンダン･ショコラみたい。
金箔が載せてあるのもお約束でしょう。今見ても美味しそうですが... やっぱりワインのせいで心臓バクバク。(笑)
美味しかったはずだけど、ワインのせいとサービスパーソンのヒソヒソ声で、あんまり楽しめませんでした。
プチフール。
家人は後でこの店をボロクソにけなしていました。英語ネイティブだから僕以上にヒソヒソ声が聴き取れただろうし。
ポート好きにかけてはこだわりの家人が、いちばん上等なポートを頼んだのだけは覚えています。ポート２杯でコース４人前くらいしたんでね？ でも二人でマンハッタンを訪ねる事なんてもう無いと思うから、いい思い出です。
ニューヨークの五番街をブラブラ歩いて帰るっていうから付き合ったけど... 途中のマクドで夜食買ったのは極秘です。
Daniel
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